Unreal Management by Unreal Group adalah perusahaan pengembang dan manajemen properti yang berkembang pesat, berpusat di Kuta, Lombok.
Sejak 2022, kami telah berhasil mengakuisisi dan mengembangkan properti seperti vila, hotel, dan hostel di Bali, Lombok, dan Sumbawa.
Kami bukan sekadar perusahaan manajemen biasa; kami adalah visioner yang berani menginvestasikan mimpi di pasar real estate dengan potensi pertumbuhan tinggi.
Dalam dua tahun, kami telah berkembang hingga mengelola 9 properti dengan 570 tempat tidur dan aset $3.3 juta.
Jika Anda ingin menjadi bagian dari kisah sukses ini, kami mengundang Anda untuk bergabung!
Kami mencari seorang pemimpin kuliner yang visioner dan bersemangat untuk mengisi posisi strategis sebagai:
Executive Chef
Jika Anda seorang koki dengan pengalaman kepemimpinan yang solid, mahir menciptakan menu inovatif, dan siap menghadirkan pengalaman bersantap tak terlupakan di lingkungan yang serba cepat di Kuta, Lombok, ini adalah kesempatan emas Anda!
Kualifikasi:
- Pendidikan Sarjana atau Diploma di bidang Seni Kuliner, Hospitality, atau bidang terkait.
- Pengalaman kepemimpinan kuliner minimal 2-5 tahun, dengan setidaknya 2 tahun sebagai Head Chef atau Executive Chef.
- Keahlian terbukti dalam kreasi menu, food costing, dan operasional dapur.
- Pengetahuan luas tentang masakan internasional, kebutuhan diet, dan tren makanan terkini.
- Memiliki kepemimpinan, kemampuan membangun tim, dan keterampilan interpersonal yang sangat baik.
- Sangat teliti, memiliki kemampuan manajemen waktu, dan pemecahan masalah yang kuat.
- Memiliki Sertifikasi Keamanan Pangan dan Sanitasi (HACCP atau yang setara).
- Fasih berbahasa Inggris (bahasa tambahan akan menjadi nilai plus).
- Mampu bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan yang high volume dan fast-paced.
- Bersedia bekerja dan ditempatkan di Kuta Lombok.
Gambaran Tugas (Jobdesk):
- Merancang dan mengembangkan menu inovatif yang sesuai dengan konsep properti dan tren kuliner terkini.
- Mengelola seluruh operasional dapur, termasuk pengadaan bahan baku, manajemen inventaris, dan pengendalian biaya (food costing).
- Memimpin, melatih, dan memotivasi tim dapur untuk mencapai standar kualitas tertinggi dan efisiensi.
- Memastikan standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (HACCP) dipatuhi secara ketat di semua area dapur.
- Mengawasi kualitas presentasi dan rasa setiap hidangan yang disajikan.
- Mengelola jadwal staf dan memastikan efisiensi tenaga kerja.
- Bertanggung jawab atas kepuasan pelanggan melalui kualitas makanan yang konsisten.
- Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan feedback konstruktif.
Siap menjadi nahkoda dapur kami dan menciptakan mahakarya kuliner di destinasi yang menakjubkan?
